PECB Sertifikalı ISO 22000 Temelleri Eğitimi
PECB Sertifikalı ISO 22000 Temelleri Eğitimi
Eğitim Hakkında
Gıda güvenliğinin sağlanması, yasal gerekliliklerin karşılanması ve tüketici sağlığının korunması açısından etkin bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin (Food Safety Management System - FSMS) uygulanması büyük önem taşımaktadır. PECB Certificate Holder in ISO 22000 Foundation eğitimi, katılımcılara ISO 22000 standardına dayalı Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin temel kavramlarını, prensiplerini ve gerekliliklerini kapsamlı bir bakış açısıyla kazandırmayı amaçlamaktadır.
Eğitim kapsamında gıda güvenliği politikası, liderlik ve taahhüt, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP), operasyonel planlama ve kontrol, iç denetim, yönetimin gözden geçirmesi ve sürekli iyileştirme süreçleri ele alınmaktadır.
Ön Koşul
Bu eğitimin herhangi bir ön koşulu bulunmamaktadır.
Eğitim İçeriği
- Eğitimin amaçları ve genel yapısının tanıtılması
- Gıda güvenliği yönetimine giriş ve temel kavramların incelenmesi
- ISO 22000 standardına ve temel gerekliliklerine genel bakış
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin (Food Safety Management System - FSMS) yapısı ve temel prensiplerinin değerlendirilmesi
- Organizasyonun bağlamının ve ilgili tarafların ihtiyaçlarının analiz edilmesi
- Liderlik, gıda güvenliği politikası ve üst yönetimin sorumluluklarının ele alınması
- HACCP prensipleri ile Ön Gereksinim Programlarının (Prerequisite Programs - PRPs) incelenmesi
- Tehlikelerin belirlenmesi ve risk değerlendirme süreçlerinin uygulanması
- Operasyonel Ön Gereksinim Programlarının (Operational Prerequisite Programs - OPRPs) planlanması ve yönetilmesi
- Kritik Kontrol Noktalarının (Critical Control Points - CCPs) belirlenmesi ve yönetimi
- Performansın izlenmesi, ölçülmesi, analiz edilmesi ve değerlendirilmesi
- İç denetim faaliyetlerinin planlanması ve yürütülmesi
- Yönetimin gözden geçirmesi süreçlerinin gerçekleştirilmesi
- Sürekli iyileştirme faaliyetlerinin planlanması ve uygulanması
- Eğitimin genel değerlendirmesi ve kapanış
- PECB Certificate Holder in ISO 22000 Foundation sertifikasyon sınavına yönelik genel hazırlık ve değerlendirme
Kazanımlar
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin (FSMS) temel kavramlarını ve prensiplerini açıklayabileceksiniz.
- ISO 22000 standardının temel gerekliliklerini ve yönetim yaklaşımını yorumlayabileceksiniz.
- Gıda güvenliği politikası, liderlik ve taahhüt süreçlerinin önemini kavrayabileceksiniz.
- Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) yaklaşımının temel prensiplerini anlayabileceksiniz.
- Operasyonel planlama, kontrol, iç denetim ve yönetimin gözden geçirmesi süreçlerinin gıda güvenliğine katkısını değerlendirebileceksiniz.
- Kuruluşların ISO 22000 standardına uygunluk sağlamasına yönelik temel uygulamaları değerlendirebileceksiniz.
- Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin sürekli iyileştirilmesine yönelik temel yaklaşım ve yöntemler hakkında bilgi sahibi olabileceksiniz.
- Organizasyonun bağlamını ve ilgili tarafların ihtiyaçlarını gıda güvenliği açısından değerlendirebileceksiniz.
- Ön Gereksinim Programları (PRPs) ve Kritik Kontrol Noktalarının (CCPs) gıda güvenliğindeki rolünü açıklayabileceksiniz.
- PECB Certificate Holder in ISO 22000 Foundation sertifikasyon sınavında yer alan konu başlıklarına yönelik kapsamlı hazırlık yapabileceksiniz.
Hedef Kitle
- PECB Certificate Holder in ISO 22000 Foundation sertifikasyonuna hazırlanmak isteyen profesyoneller
- Gıda güvenliği yönetimi veya ISO 22000 uygulamaları alanında kariyer yapmayı hedefleyen çalışanlar
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında bilgi ve yetkinliklerini geliştirmek isteyen profesyoneller
- ISO 22000 standardının gerekliliklerini öğrenmek isteyen profesyoneller
- Gıda üretimi, gıda işleme ve gıda güvenliği süreçlerinde görev yapan çalışanlar
- Gıda güvenliği yönetimi konusunda temel bilgi edinmek isteyen yöneticiler ve danışmanlar
Sertifika
Eğitimlerimize %80 oranında katılım gösterilmesi ve eğitim müfredatına göre uygulanacak sınav/projelerin başarıyla tamamlanması durumunda, eğitimin sonunda dijital ve QR kod destekli “BT Akademi Başarı Sertifikası” verilmektedir.
İlgili Kurslar
SEKTÖRÜN GÜVENDİĞİ ÇÖZÜM ORTAĞI
BT Akademi'yi tercih eden 4.000'den fazla kurum yanılmıyor.
